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秋季给孩子煲这14种粥,解决孩子常见的健康问题

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发表于 2017-9-13 15:49:04 | 显示全部楼层 |阅读模式




秋天天气逐渐由热转凉,空气中水分减少,易引发秋燥。这个季节,人们经常会觉得口渴咽干、干咳少痰、皮肤干燥。适当食粥,则能和胃健脾,润肺生津,养阴清燥。在煮粥时,适当加入药食俱佳的食物,更具有益肺润燥之功效。

01

补血健脑:小米红枣粥

功效

红枣和小米营养价值都很高,熬煮成粥可以补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑,特别适合身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子食用。

材料

小米、红枣、红糖。

做法

小米清洗后浸泡30分钟;红枣洗净、去核、切小片;将准备好的小米和红枣放入锅中,倒入适量清水,大火烧开后转小火慢慢熬煮1小时;待粥煮至粘稠,用勺子不停翻搅,避免糊锅;出锅前10分钟加入少许红糖融化到粥里即可。

02

养肝明目:菠菜猪肝粥

功效

补铁补血、养肝明目,幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,还可以促进人体新陈代谢,有利于生长发育。不过,猪肝胆固醇含量较高,最多一周食用一次,不可多吃。

材料

猪肝、菠菜、大米、盐。

做法

大米淘洗干净,放入水中泡30分钟;猪肝切成薄片,放在凉水中浸泡去除血水;菠菜洗净切碎备用;将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥;放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透,加少许盐调味后即可关火。

03

补脾止泻:山药瘦肉粥

功效

滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻,非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的孩子食用,也是一款非常有效的秋季腹泻食补方子。

材料

铁棍山药、猪肉、大米、盐。

做法

大米淘洗干净放入水中泡30分钟;猪肉洗净切末或小丁;山药去皮、洗净、切小块备用;

将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥,再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透;最后加少许盐调味后即可关火。

04

风寒感冒:葱白粳米粥

功效

解表散寒,和胃补中,适用于小儿风寒感冒。

材料

葱白、生姜、大米、白糖。

做法

将葱白摘去外皮,冲洗干净,切段;生姜洗净、去皮、切片;大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;将大米倒入锅中加适量清水,大火烧开后加入葱白段、生姜片;再改用小火熬煮成粥;关火前加入少许白糖调味,即可食用。

05

滋阴润燥:鸡蛋蔬菜粥

功效

补肺养血、滋阴润燥、补脾和胃、促进消化,是一道非常有营养的快手早餐粥,非常适合营养不良的孩子食用。

材料

大米、鸡蛋、青菜、盐。

做法

大米淘洗干净放入锅中煮制成粥;将鸡蛋在碗中搅拌打散,缓慢淋入粥中,边煮边搅拌;再加入切碎的青菜熬煮3~5分钟,起锅前加适量的食盐调味即可。

06

开胃消滞:陈皮大米粥

功效

理气健脾、开胃消滞、化痰止咳,适合消化不良、食欲不振的孩子食用。

材料

陈皮、大米。

做法

将陈皮洗净,切细丝;大米淘洗干净,倒入锅中,加入陈皮丝及适量清水,熬煮成稀粥即可。

07

强身健体:胡萝卜牛肉粥

功效

补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气,是促进儿童生长发育、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。

材料

牛肉、胡萝卜、大米、盐。

做法

胡萝卜洗净去皮,切成碎末;牛肉洗净后用清水泡20分钟,再剁成肉末;大米洗净放入砂锅,加清水大火煮开,转小火熬制;待粥煮至浓稠时,放入胡萝卜、牛肉,大火煮开,小火熬15分钟即可;出锅前加少许食盐调味。

08

明目补锌:南瓜玉米粥

功效

补中益气、补钙补锌、明目护眼,非常适合长时间用眼过度或视力疲劳的孩子食用。

材料

南瓜、甜玉米、大米(或小米)。

做法

南瓜洗净、去皮、切小块;玉米洗净,剥出玉米粒备用;大米(或小米)淘洗干净后浸泡半个小时,倒入锅中加适量清水煮开;放入南瓜块和玉米粒转小火熬煮45分钟;待粥煮至粘稠即可。

09

清热补血:红豆花生粥

功效

含有丰富的蛋白质及微量元素和B族维生素,有清热、养胃、补血的功效,特别适合儿童食用。

材料

红豆、花生、大米、冰糖。

做法

红豆、花生仁洗净,用冷水浸泡回软;大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时;锅中加入水,放入红豆、花生仁、大米,旺火煮沸后,再改用小火慢熬至成粥;出锅前加少许冰糖调味即可。

10

补钙健骨:海鲜粥

功效

增强钙质、各种微量元素、开胃,鲜香诱人。无胃口的小孩,可用这两种鲜物的美味激发其胃口。

配料

2小颗遥柱+蚝士干一个。

做法

将蚝士切成小块,将配料煲水至软、出味。然后加入面或米即可。如果宝宝过得一岁,可以将软烂的遥柱捞出来剁烂,放翻入去,一起吃用。蚝士就大人吃了它吧。

11

开胃健食:西湖牛肉粥

功效

增强钙、铁、(动植物)蛋白质。开胃。

配料

瘦牛肉+豆腐半块

做法

牛肉剁烂,用盐和少量蚝油调味。豆腐切成约0.5*0.5的小块。当烂饭或粥快煮好时,将牛肉和豆腐一起放入,稍微煮一会就可。牛肉和豆腐都是极易熟的东西。最后加芝麻油调味,牛肉含丰富动物蛋白,豆腐含丰富植物蛋白,两者混合一起非常好。甚至可以打一个鸡蛋黄进去,就更诱人了。

12

益肺止咳:山药枸杞粥

功效

益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质成分,可以滋润呼吸系统,所以具有益气养肺,治肺虚痰嗽的作用。

配料

山药+枸杞

做法

把米和山药洗净,放入锅中,煮成粥后加入枸杞再煮1-2分钟即可。

13

改善体虚:黑芝麻粥

功效

改善体虚:黑芝麻富含生物素,能够提高身体抵抗力,改善身体虚弱及早衰,很适合瘦弱孩子经常食用。

配料

黑芝麻、大米

做法

把黑芝麻和大米洗净后,锅中放水,煮开后,加适量白糖即可。

14

增进记忆:桂圆莲子粥

功效

增进记忆:实验研究发现,桂圆莲子粥对全身有补益,另外对脑细胞也特别有益,能增强记忆,消除疲劳。

配料

桂圆、莲子、糖、大米

做法

莲子用水泡10分钟,然后加白糖熬20分钟左右,把桂圆剥皮后加入继续熬3-5分钟,开锅即可。



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发表于 2017-9-13 15:57:50 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
发表于 2017-9-13 15:58:07 | 显示全部楼层
有道理。。。
 楼主| 发表于 2017-9-13 16:02:19 | 显示全部楼层
支持一下
 楼主| 发表于 2017-9-13 16:06:54 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
 楼主| 发表于 2017-9-13 16:07:10 | 显示全部楼层
沙发!沙发!
发表于 2017-9-13 16:07:30 | 显示全部楼层
支持一下
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